1 Sambal tumpang. Resep Sambal Khas Jawa Timur (yummy.co.id) Sambal tumpang merupakan sambal khas Jawa Timur yang menggunakan campuran tempe dalam proses pembuatannya. Bahan utama: 150 gram tempe hampir busuk (rebus dan lumatkan) 1 ruas lengkuas (geprek) 2 lembar daun salam. 200 ml santan. Tempesemangit. Tempe semangit telah lewat masa fermentasi yang ideal yakni lebih dari 48 jam. Tempe jenis ini berwarna agak kecoklatan, teksturnya lebih lembek dari tempe normal, aromanya pun khas dan agak tajam. Nama semangit berasal dari kata Jawa sangit yang artinya berbau menyengat, hasil hidrolisa dari lemak dan protein kedelai dari tempe. Resepjangan ndeso (sayur cabai hijau) Bahan. 5 siung bawang putih, iris melintang. 5 buah bawang merah, iris melintang. 1 papan tempe, potong sesuai selera. 1 papan petai, kupas. 10 buah cabai hijau, iris serong. 10 buah cabai rawit putih atau sesuai selera. 700 ml santan cair. cash.

resep sambal goreng tahu tempe jawa timur